Sangrija

Vino                             1 litar

Pomorandža                1 komad

Limun                           1 komad

Zelena jabuka              1 komad

Štapić cimeta               1 komad

Šećer                            50 gr

Voda                             50 ml

Pomorandžu, limun i jabuku dobro operemo pod mlazom hladne vode.

Ogulimo koru pomorandže i limuna, samo površinsku tanku narandžastu odnosno žutu koricu, ne i deblju belu.

Jabuku iseckamo na kockice.

Iscedimo sok od 1/2 pomorandže i 1/2 limuna.

Od šećera i vode napravimo sirup. Kuvamo u šerpi 5 minuta. Ostavimo da se potpuno ohladi. Pripremamo sirup kojim ćemo zasladiti sangriju jer će se sirup lakše sjediniti i rastvoriti nego da samo dodamo šećer.

U odgovarajući bokal ili bocu stavimo jabuku, štapić cimeta, sok od limuna i pomorandže i šećerni sirup.

Nalijemo vinom.

Ostavimo u frižideru najmanje dva sata, da se piće dobro ohladi i da se svi ukusi prožmu i sjedine. 

Sangriju možemo čuvati do dva dana u frižideru, ako se ne popije odmah, što je malo verovatno:)

Napomena:

Sangrija je autentičan španski proizvod, međutim Španci ne piju sangriju. Za njih je to oduvek bio proizvod za turiste i način da se proda loše vino.

U pripremi sangije, mi ćemo koristiti crveno vino koje volimo i koje bismo i inače popili.

Tradicinoanlno, sangrija se priprema sa vinom, limunom, pomorandžom i cimetom. Po ukusu se može zasladiti šećernim sirupom.

Zelena (kisela) jabuka je dodatak modernog doba, a danas se, prema nekim receptima u sangriju dodaje i drugo alkoholno piće, na primer brendi, a neposredno pre služenja može se dodati i gazirani sok od limuna ili pomorandže (fanta ili sprajt) da bi se u piću pojavili i mehurići.

Recept  preuzet sa spanishsabores.com.