Tiramisu
Potrebno:
Jaja 4 žumanca
Šećer 200 gr
Slatka pavlaka 200 ml
Horeca krem 500 gr
Piškote 2 veća pakovanja
Kafa 500 ml
Skuvamo kafu. Bez šećera ili mleka. Samo kafa i voda. Može biti nes kafa, instant kafa, čak i domaća. Ostavimo da se ohladi.
Mikserom umutimo slatku pavalku u odgovarajućoj posudi, oko 5 minuta, dok se ne formira gust krem.
Miskerom umutimo jaja sa šećerom.
Dodamo sir i izmešamo varjačom.
Dodamo umućenu slatku pavlaku i izmešamo varjačom da se sve dobro sjedini.
Piškote umačemo u kafu i poređamo u odgovarajuću posudu. Nastojimo da prekrijemo dno. Ako ostanu šupljine između piškota, nije važno.
Premažemo delom fila.
Preko fila poređamo sledeći red piškota umočenih u kafu.
Ređamo dok ne potrošimo sve piškote (ili sav fil). Završavamo sa slojem fila.
Površinu fila možemo ukrasiti kakaom u prahu, rendanom čokoladom...ja ću posuti rendanim muskatnim orahom, jer je to moj omiljeni začin.
Pokrijemo posudu komadom aluminijumske folije i stavimo u frižider. Najbolje da odstoji u frižideru preko noći, pre posluživanja.
NAPOMENA:
Oprez! U ovoj poslastici koriste se živa žumanca. Oprez!
Recept je preuzet vrlo davno iz beogradskih dnevnih novina (ne sećam se više kojih), a kao autor je potpisan Dušan Lečić iz Beograda.
Skuvamo kafu.
Bez šećera ili mleka. Samo kafa i voda.
Može biti nes kafa, instant kafa, čak i domaća.
Ostavimo da se ohladi.
Mikserom umutimo slatku pavalku u odgovarajućoj posudi, oko 5 minuta, dok se ne formira gust krem.
Miskerom umutimo jaja sa šećerom.
Dodamo sir i izmešamo varjačom.
Dodamo umućenu slatku pavlaku i izmešamo varjačom da se sve dobro sjedini.
Piškote umačemo u kafu i poređamo u odgovarajuću posudu.
Nastojimo da prekrijemo dno.
Ako ostanu šupljine između piškota, nije važno.
Premažemo delom fila.
Preko fila poređamo sledeći red piškota umočenih u kafu.
Ređamo dok ne potrošimo sve piškote (ili sav fil).
Završavamo sa slojem fila.
Površinu fila možemo ukrasiti kakaom u prahu, rendanom čokoladom...ja ću posuti rendanim muskatnim orahom, jer je to moj omiljeni začin.
Pokrijemo posudu komadom aluminijumske folije i stavimo u frižider.
Najbolje da odstoji u frižideru preko noći, pre posluživanja.