Potrebno:
Pileća džigerica 500 gr
Crni luk 2 glavice
Beli luk 4 čena
Ulje 5 supenih kašika
So, po ukusu
Pileću džigericu dobro operemo pod mlazom vode. Ako želimo isečemo na sitnije komade.
U tiganj sipamo 5 kašika ulja, ili nakrenemo flašu i pustimo da ulje lagano ističe dok izbrojimo do pet.
Džigericu stavimo u tiganj i pržimo na umerenoj temperaturi 10 minuta. Tokom prženja, oslobodiće se određena količina tečnosti. Pržimo dok sva tečnost ne uvri (ne nestane) a onda pustimo da se džigerica malo žapeče. Ne da izgori jer će tada biti gorka.
Džigericu na kratko izvadimo iz tiganja na tanjir.
Crni i beli luk isečemo na rebra.
Na istom ulju na kome se pržila džigerica sada pržimo luk, 5-10 minuta, dok ne omekša. Dodamo malo vode ako vidimo da se luk lepi za tiganj i da će da zagori.
Preko luka vratimo džigericu.
Odmah jedemo direktno iz tiganja!
Pileću džigericu dobro operemo pod mlazom vode. Ako želimo isečemo na sitnije komade.
U tiganj sipamo 5 kašika ulja, ili nakrenemo flašu i pustimo da ulje lagano ističe dok izbrojimo do pet.
Džigericu stavimo u tiganj.
Džigericu stavimo u tiganj i pržimo na umerenoj temperaturi 10 minuta. Tokom prženja, oslobodiće se određena količina tečnosti. Pržimo dok sva tečnost ne uvri (ne nestane) a onda pustimo da se džigerica malo žapeče. Ne da izgori jer će tada biti gorka.
Džigericu na kratko izvadimo iz tiganja na tanjir.
Crni i beli luk isečemo na rebra.
Na istom ulju na kome se pržila džigerica sada pržimo luk, 5-10 minuta, dok ne omekša.
Dodamo malo vode ako vidimo da se luk lepi za tiganj i da će da zagori.
Preko luka vratimo džigericu.
Odmah jedemo direktno iz tiganja!