Testenina sa pečurkama i spanaćem

Potrebno:

Bebi spanać                  150gr

Pečurke                        300gr

Crveni luk                      1 glavica srednje veličine

Majčina dušica (timijan)  1 supena kašika

Beli luk                          1 glavica

Krem sir                         250 gr

Testenina                       1 pakovanje (400gr)

So, biber po ukusu

Bebi spanać (a može i običan) i pečurke (ovde bukovače ali možemo koristiti koje god volimo ili mešavinu više vrsta) dobro operemo pod mlazom hladne vode. Čak iako smo povrće kupili u marketu u pakovanju na kome piše: oprano i spremno za upotrebu, mi ipak operemo!

Pečurke isečemo na tanje trake.

Luk isečemo na rebra.

Uključimo rernu na 180C da se ugreje.

U pleh sipamo 5 supenih kašika ulja ili nakremo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 5.

U pleh stavimo pečurke, crveni luk, majčinu dušicu, so i biber (so i biber oprezno i po malo, kasnije možemo da dodamo još ovih začina).

Promešamo dobro da svo povrće bude začinjeno.

Dodamo krem sir i jednu glavicu belog luka.

Pečemo 25-30 minuta na 180C dok se povrće ne ispeče a sir razmekša i zapeče po ivicama.

Dok se povrće peče, obarimo testeninu prema uputstvu sa pakovanja. Špagete, fusili...koje god volimo.

Izvadimo pleh iz rerne, iscedimo 5-6 čenova belog luka i premestimo u odgovarajuću dublju posudu.

Dodamo spanać i prelijemo sa 2-3 kutlače vode u kojoj se kuvala testenina. Sve dobro izmešamo.

Dodamo obarenu testeninu i sve dobro izmešamo.