Pržen krompir isečen na kockice
Potrebno:
Krompir (roze) 7 komada srednje veličine
Ulje i/ili druga masnoća
So
Krompir oljuštimo i isečemo na sitnije kocke. Ostavimo da odstoji u hladnoj vodi pola sata da bi se oslobodio skrob iz krompira.
Krompir obično pržimo u dubljoj šerpi ili u dubljem tiganju.
Sipamo 10 supenih kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 10.
Nekada krompir pržim na mešavini 5 kašika suncokretovog ulja i 2 kafene kašičice svinjske masti.
Krompir pržimo na umerenoj temperaturi oko 15-20 minuta. Povremeno promešamo. Posle desetak minuta svaku kocku krompira ubodemo čačkalicom da bi se krompir ravnomerno ispržio i unutra.
Najvažnije je da svaka kocka krompira ima svoje mesto u tiganju. Ovu količinu krompira u svom tiganju ispržim iz tri puta (tri tiganja).
Krompir nikada ne solim u tiganju. Kada je gotov, premestim ga u šerpu i posolim.
Krompir obično pržimo isecen na prutiće, kao pomfrit. Međutim, krompir isečen na kockice je iznenađenje za decu i interesantna promena za odrasle.
NAPOMENA:
Krompir isečen na kocke je način koji mi ne bi pao napamet da ga moja prijateljica Iness Aruena Sesterikov nije pomenula.
Krompir oljuštimo i isečemo na sitnije kocke. Ostavimo da odstoji u hladnoj vodi pola sata da bi se oslobodio skrob iz krompira.
Krompir obično pržimo u dubljoj šerpi ili u dubljem tiganju.
Sipamo 10 supenih kašika ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje lagano ističe dok ne izbrojimo do 10.
Nekada krompir pržim na mešavini 5 kašika suncokretovog ulja i 2 kafene kašičice svinjske masti.
Krompir pržimo na umerenoj temperaturi oko 15-20 minuta. Povremeno promešamo. Posle desetak minuta svaku kocku krompira ubodemo čačkalicom da bi se krompir ravnomerno ispržio i unutra.
Najvažnije je da svaka kocka krompira ima svoje mesto u tiganju. Ovu količinu krompira u svom tiganju ispržim iz tri puta (tri tiganja).
Krompir nikada ne solim u tiganju. Kada je krompir pržen, premestim ga u šerpu i posolim.
Krompir obično pržimo isecen na prutiće, kao pomfrit. Međutim, krompir isečen na kockice je iznenađenje za decu i interesantna promena za odrasle.