Nadošlo testo podelimo na tri jednaka dela (odprilike jednaka dela).

Svaki deo razvučemo u dugačku traku od testa. Ne dužu od veličine pleha rerne u kojoj ćemo peći pogaču.

Sa jedne strane sastavimo sva tri kraja.

Ispletemo labavu pletenicu. Labavu tako da između svakog prevoja bude prostora.

Ovde možemo stati, i ovako izgleda odlično,

ali ...

Uključimo rernu na 200 C da se ugreje.

U pleh od rerne stavimo papri za pečenje, peci papir.

Premestimo pletenicu od testa u pleh. 

Savijemo je u krug.

Rukama je proširimo  (rastegnemo) do ivica samog pleha, pokušavajući da zadržimo kružni oblik, koliko možemo.

Ako su se prevoji pletenice zalepili, rukama ih razdvojimo i tako napravimo mesta za nekoliko šarenih jaja.

Možda deluje malo neuredno, ali trudimo se najviše što možemo, ne zaboravljajući da je ovo kućno kuvanje a ne pekara!

Umutimo viljuškom jedno žumance i njime namažemo testo.

Pečemo u rerni na 180C oko 20 minuta. Čačkalicom proverimo da li je testo pečeno (pečeno je kada čačkalica koju ubodemo u testo bude potpuno suva kada je izvadimo. Čačkalicu ubodemo na mesto gde je testo najdeblje).

Važno:

Ofarbana jaja će tokom pečenja u rerni pustiti boju i ofarbati testo oko sebe.

Zato je bolje da tokom pečenja koristimo neofarbana jaja, ili da ofarbana izvadimo iz testa nakon 5-10 minuta pečenja, kada se testo formira i blago zapeče prema jajima.

Koliko sam uspela da istražim, na ovaj način se u Italiji i u Grčkoj od slatkog testa formira slatki uskršnji hleb. 

Pozajmila sam način oblikovanja testa.