Čokoladni kolač / Mud cake

Potrebno:

Čokolada za kuvanje         300gr

Puter ili margarin              250gr

Šećer                              100gr

Vanilin šećer                    1 kesica

Jaja                                 5 komada

Puding od čokolade          1 kesica

Na dno kružnog kalupa stavimo peci papir i premažemo 1 kafenom kašičicom ulja.

Puter, šećer, vanilin šećer i čokoladu otopimo na umerenoj temperaturi.

Ostavimo da se ohladi 15 minuta.

U odgovarajućoj posudi viljuškom blago promešamo jaja. Ne mutimo.

Dodamo puding i nastavimo da mešamo viljuškom dok se sve grudvice ne rastvore.

Uključimo rernu na 180C da se zagreje.

U rashladjenu smesu sa čokoladom dodamo sesu sa jajima i pudingom.

Mešamo dok se smeša ne sjedini.

Sipamo u kalup.

Pečemo 30 minuta na 180C. Da bismo utvrdili da li je kolač pečen, primenimo test sa čačkalicom.

NAPOMENA:

Važno je da čokoladna smesa bude rashladjena da jaja iz smese koju dodajemo ne bi počeka da se kuvaju (da se ne pojavljuju narandžasti končići od jaja).

Tokom pečenja, površina kolača ce postati neravna.

Možemo dodati preliv od čokolade rastopljene u slatkoj pavalci (100 gr čokolade/100 ml slatke pavlake), mada je kolač i ovako dosta jakog ukusa.