Bela kafanska čorba

Potrebno:

Crni luk                       500 gr

Šargarepa                   500 gr

Juneće meso              500 gr

Grašak                        100 gr

Krompir                       100 gr

Bela zaprška

So i biber po ukusu

Luk iseckamo na sitne kockice.

Šargarepu izrendamo.

Meso isečemo na kockice.

Krompir iseckamo na kockice.

U lonac sipamo pet kašika ulja, ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da polako ističe dok ne izbrojimo do pet.

Luk i šargarepu dinstamo 15 minuta uz dodavanje vode.

Dodamo meso i dinstamo još 15 minuta.

Dolijemo vode, oko 2 litra, i kuvamo na laganoj vatri, polupokriveno poklopcem 45 minuta.

Dodamo krompir i grašak i kuvamo još 15 minuta.

Zapržimo čorbu belom zaprškom:

U mali tiganj sipamo dve supene kašike ulja i dodamo dve supene kašike brašna. Promešamo. Kada smeša počne da vri, sklonimo sa šporeta i dodamo u čorbu.

Kuvamo još 5 minuta.

Napomena:

Recept je preuzet sa @ukusi_juga od kojih saznajemo da je tajna fantastičnog ukusa kafanske čorbe u tome da količina luka, šargarepe i mesa bude ista.

Ako nismo ljubitelji zaprške @ukusi_juga predlažu da čorbu zgusnemo jednom kafenom kašičicom brašna ili gustina koje razmutimo u malo vode i dodamo u čorbu koja jako vri.