Ruska salata

Potrebno:

Krompir                                               500 gr

Šargarepa                                           500 gr

Kiseli krastavčići                                 1 tegla

Grašak                                               1-2 konzerve, ukupno oko 500 gr

Pileće belo meso                                 500 gr

Šunka                                                 500 gr

Majonez                                              600 ml

Senf                                                    2 supene kašike

So                                                       po ukusu

 

Krompir i šargarepu oljuštimo i dok su još sveži iseckamo na kockice. Krompir se lakše secka dok je živ (obaren krompir se prilikom seckanja lepi za prste, za nož, za čelo ako ga slučajno dotaknemo...)

Iseckani krompir i šargarepu kuvamo 15 minuta (15 minuta da lagano vri). Ne želimo da se krompir raskuva (kada se previše kuva, raskuva, kockice se gnječe i raspadaju)

Belo meso isperemo pod mlazom hladne vode i  kuvamo 30 minuta. Kada se ohladi iseckamo na kockice.

Kisele krastavčiće iseckamo na kockice.

Šunku (ili pileća prsa, pileći parizer, novosadsku kobasicu...) iseckamo na kockice.

Grašak procedimo, sipamo iz konzerve  u cediljku da bi se ocedila tečnost koja postoji u konzervi.

U većoj posudi sve pomešamo i posolimo.

Dodamo majonez i senf i sve dobro promešamo.

Probamo i po ukusu dodamo još malo senfa ili soli.

NAPOMENA:

Gotovo je izvesno da Nova godina nikada ne bi došla u naše krajeve, da većina domaćinstava nema Rusku salatu na novogdišnjoj trpezi.

I koka-kolu na terasi, naravno!