Njoke zapečene u rerni
Potrebno:
Smrznute njoke 1kg, smrznute ili ih sami pripremimo
Pečenica 200 gr, može i slanina, može i pomešano
Čeri paradajz 200 gr
Pavlaka za kuvanje 500 ml
Kačkavalj 150 gr
Zelene masline 10-15 komada
Belo vino 50 ml
Mirođija 1 kafena kašičica
So po ukusu
Kačkavalj izrendamo na rende za jabuke.
Čeri paradajz isečemo na polovine.
Masline isecemo na polovine po dužini.
Pečenicu i/ili slaninu iseckamo na kockice.
Njoke pripremimo prema uputstvu sa pakovanja.
Odmerimo 50ml vina.
U dublji tiganj ili šerpu sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 3.
Na umerenoj temperaturi pržimo pečenicu i/ili slaninu 15 minuta. Poželjno je da se na kockicama uhvati korica ali ne i da zagori i postane gorko. Ako vidimo da se lepi za dno ili stranice posude, dodamo malo vode.
Sipamo vino i kuvamo dok vino ne ispari, 10 minuta.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje.
Dodamo paradajz, masline i mirođiju.
Dinstamo dok paradajz ne omekša, oko 10 minuta. Paradajz će otpustiti dovoljno tečnosti.
Dodamo pavlaku za kuvanje i kačkavalj i mešamo dok se kačkavalj ne istopi.
Na dno vatrostalne posude sipamo njoke.
Dodamo sos i sve dobro promešamo.
Po ukusu dodamo začin C. Oprezno, pečenica je već slana.
Pečemo 20-30 minuta, dok površina ne porumeni.
Masline isecemo na polovine po dužini.
Pečenicu i/ili slaninu iseckamo na kockice.
Njoke pripremimo prema uputstvu sa pakovanja.
Odmerimo 50ml vina.
U dublji tiganj ili šerpu sipamo 3 supene kašike ulja ili nakrenemo flašu ulja i pustimo da ulje polako ističe dok ne izbrojimo do 3.
Na umerenoj temperaturi pržimo pečenicu i/ili slaninu 15 minuta. Poželjno je da se na kockicama uhvati korica ali ne i da zagori i postane gorko. Ako vidimo da se lepi za dno ili stranice posude, dodamo malo vode.
Sipamo vino i kuvamo dok vino ne ispari, 10 minuta.
Uključimo rernu na 180C da se zagreje.
Dodamo paradajz, masline i mirođiju.
Dinstamo dok paradajz ne omekša, oko 10 minuta. Paradajz će otpustiti dovoljno tečnosti.
Dodamo pavlaku za kuvanje i kačkavalj i mešamo dok se kačkavalj ne istopi.
Na dno vatrostalne posude sipamo njoke.
Dodamo sos i sve dobro promešamo.
Po ukusu dodamo začin C. Oprezno, pečenica je već slana.
Pečemo 20-30 minuta, dok površina ne porumeni.
