Piletina sa osvenim pahuljicama u sosu od senfa

Potrebno:

Pileće belo meso                500 gr

Ovsene pahuljice                300 gr

Belanca                               2 komada

Mlevena paprika, slatka      1 supena kašika

Kurkuma                              1 supena kašika

So                                        1 kafena kašičica

Za sos:

Gusti jogurt                          300 gr

Senf, blagi                            1 supena kašika

Med                                      1 kafena kašičica

U činiju sipamo ovsene pahuljice. Dodamo so, mlevenu papriku i kurkumu (možemo koristiti bilo koje suve začine koje volimo).

Dobro izmešamo viljuškom da se začini i pahuljice sjedine. Začini će ipak stalno padati na dno činije, pa promešamo viljuškom kad god se setimo.

Belanca blago umutimo viljuškom. Mutimo samo dok se ne zapene, ne pravimo beli sneg od belanaca! 

Pileće meso operemo pod mlazom vode i isečemo na trakice/prutiće debljine do 5 cm. Neće svi prutići biti istog oblika i dužine. To nije važno a nije ni potrebno!

Uključimo rernu na 180C da se zagreje.

Na pleh stavimo peci papir koji premažemo sa 1 kafenom kašičicom ulja.

Svaki komad piletine umočimo u belance, izvadimo, sačekamo da se ocedi i uvaljamo u začinjene ovsene pahuljice (možemo i da pritisnemo prstima da se bolje prilepe). 

Poređamo na pleh.

Pečemo oko 30 minuta na 180C dok ne dobiju zlatnožutu boju.

Priprema sosa:

U odgovarajućoj činiji pomešamo jogurt, senf i med. Dobro promešamo viljuškom da se sastojci sjedine. Ostavimo u frižideru da se rashladi.