Bela glazura i glazura za Rozen tortu

Potrebno:

Šećer u prahu                                   150 gr

Gustin (čvrstin)                                 1 kafena kašičica

Jaje                                                  1 komad, samo belance

Limun                                               1 komad

Boja za kolače                    

              

U odgovarajućoj posudi viljuškom izmešamo šećer u pragu i gustin.

Dodamo belance i dobro izmešamo. Dobićemo veoma gustu belu smesu.

Dodajemo limun u kapima. Bukvalno u kapima. 3-4 kapi pa promešamo. Dodajući kapi limuna razređujemo smesu do željene gustine.

Bela glazura se koristi, na primer, za London štanglice ili za ukrašavanje kolačića koje sami pripremamo.

Ako pripremamo belu glazuru za posne kolače, nećemo dodavati belance!

Ako smesi dodamo 2-3 kapi crvene boje za kolače i dobro promešamo, dobićemo narandžastu smesu, glazuru za voljenu Rozen tortu.

NAPOMENA:

Oprez! U glazuri koristimo živo belance. Oprez!

Ako preteramo i smesa bude suviše retka, nema veze! Interesantno je kada preliv curi i sa strane.

Gustinu smese uvke možemo da povećamo dodavanjem još malo šećera u prahu.